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html模版 全聚德後廚不衛生 廚師沒有戴口罩手套還在後廚玩手機 發佈時間：2017-07-09 15:01:03|
來源：中國青年網|
作者：佚名|
責任編輯：DH011
【全聚德後廚不衛生】不戴口罩、用手拿東西吃、抹佈擦盤子、配餐期間玩手機……近日，一段全聚德後廚內，疑似操作不衛生的視頻，將其推上輿論風口。隨後，有網友指出，該後廚為全聚德
全聚德後廚不衛生 廚師沒有戴口罩手套還在後廚玩手機
【全聚德後廚不衛生】不戴口罩、用手拿東西吃、抹佈擦盤子、配餐期間玩手機 近日，一段全聚德後廚內，疑似操作不衛生的視頻，將其推上輿論風口。隨後，有網友指出，該後廚為全聚德北京地區的一傢店。視頻熱傳後，隨即引發眾多關註。
7月7日，北京青年報記者獲悉，被指不衛生的全聚德並非位於北京，而是在江蘇淮安。同時，中國全聚德股份有限公司就此事回應稱，將責令淮安店停業整頓，並將派專門管理督查分隊去淮安店進行整改。
全聚德後廚不衛生 廚師沒有戴口罩手套還在後廚玩手機
事件
全聚德後廚被指存在操作不衛生情況
【全聚德後廚不衛生】近日，有網友發帖稱，北京全聚德某店的涼菜間，工作人員存在較多不衛生的操作。帖文後附上瞭監控視頻。
北青報記者註意到，視頻時間顯示為7月5日12時許，出現在畫面中的三人身著廚師服，似乎正在準備涼菜。但畫面顯示，三人都沒有戴口罩、手套，並且畫面中出現瞭廚師用抹佈擦盤子，玩手機和制作完食物在衣服上擦拭的場景。
有網友質疑，視頻中幾名廚師的做法並不符合相關規定。根據《餐飲服務食品安全操作規范》第二章第十二條規定，從業人員應保持良好個人衛生， 操作時應穿戴清潔的工作衣帽，頭發不得外露 。同時，規定要求，從業人員操作前應洗凈手部，操作過程中應保持手部清潔，手部受到污染後應及時洗手。此外，接觸直接入口食品的操作人員，在處理食物前、使用衛生間後、接觸生食物後，觸摸耳朵、鼻子、頭發、面部、口腔或身體其他部位後應洗手並消毒。
視頻曝光後引發眾多網友關註。不少網友直呼 全聚德的老字號招牌被毀瞭 ，詢問事件如何處理;也有網友質疑視頻如何流出，懷疑事件的真實性。
全聚德後廚不衛生 廚師沒有戴口罩手套還在後廚玩手機
細節
被指不衛生的全聚德位於江蘇淮安
昨日，北青報記者瞭解到，此前多份網帖中指出，視頻中的地點為北京全聚德某店，但實際上，此事發生於江蘇淮安。針對熱傳視頻中的內容，中國全聚德(集團)股份有限公司回應稱，事發門店位於江蘇省淮安市，屬於中國全聚德股份有限公司加盟企業。
而對於視頻流出這一細節，回應內容稱，該店為瞭主動接受社會監督，加入瞭淮安市食品藥品監督管理局主導的 淮安透明食藥監 網絡平臺。而網上熱傳的視頻，正是來源於一位消費者的手機查詢端。
全聚德後廚不衛生 廚師沒有戴口罩手套還在後廚玩手機
回應
已對涉事全聚德停業進行整頓
【全聚德後廚不衛生】對於後廚存在不衛生操作一事，中國全聚德(集團)股份有限公司稱，將從以下方面進行整頓：一是責令淮安店無限期停業整頓。該公司將派專門管理督查分隊，趕赴淮安店進行整改落實;二是如果涉事企業未能按要求，在整改期間達到食品安全及管理相關要求，該公司將采取摘牌停止加盟合作的處罰;三是將此事通報所屬直營及加盟企業，再次向所屬企業重申，要進一步加強對食品安全管理的認識。並承諾今後會嚴格執行餐飲服務相關法律、法規，並即刻通過所屬企業自查，公司督查，杜絕此類事件的再次發生。
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- 品號：4855901
- 冷房能力：5.0kw
- 適用坪數：7-9坪
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◆冷氣能力：5.0kw
◆適用坪數：7-9坪 (實際住宅最高適用坪數為8坪)
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來源：中國青年網|
作者：佚名|
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